акриламид
Eine chemische Verbindung, die als Nebenprodukt bei der Maillard-Reaktion beim Erhitzen von Lebensmitteln entsteht.
Химическое соединение, образующееся при термической обработке продуктов питания.
-
Beim Braten von Kartoffeln kann Acrylamid entstehen.— При жарке картофеля может образовываться акриламид.
-
Die Forscher untersuchten die Konzentration von Acrylamid in den Proben.— Исследователи изучали концентрацию акриламида в образцах.
-
Hohe Mengen an Acrylamid gelten als gesundheitsschädlich.— Высокое содержание акриламида считается вредным для здоровья.
Синонимы
Acrylamidverbindung