alginate
Ein natürliches Polysaccharid, das aus Braunalgen gewonnen wird und als Verdickungsmittel oder Geliermittel dient.
A natural polysaccharide extracted from brown algae, used as a thickening or gelling agent.
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Das Alginat wird in der Lebensmittelindustrie oft als Verdickungsmittel genutzt.— Alginate is often used in the food industry as a thickening agent.
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Die chemische Struktur des Alginats ermöglicht die Bildung von Gelen.— The chemical structure of alginate enables the formation of gels.
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Man kann Alginate zur Herstellung von Abformungen in der Zahnmedizin verwenden.— Alginates can be used to make impressions in dentistry.
Синонимы
Alginatpolysaccharid