leavening agent, leavening
Ein Stoff oder Agens, der den Gärprozess in Teig einleitet oder beschleunigt.
A substance used in baking to stimulate the fermentation process or gas release.
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Backpulver ist ein häufig verwendetes Backtriebmittel.— Baking powder is a commonly used leavening agent.
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Die Wahl des richtigen Backtriebmittels beeinflusst die Textur des Brotes.— The choice of the right leavening agent affects the texture of the bread.
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Ohne ein geeignetes Backtriebmittel bleibt der Teig flach.— Without a suitable leavening agent, the dough remains flat.
Синонимы
Triebmittel