глиадин (белок пшеницы, компонент глютена)
Ein Weizenprotein (Gliadin), das einen Hauptbestandteil des Glutens bildet.
Глиадин (белок пшеницы, входящий в состав клейковины).
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Das Glidin ist für die Elastizität des Teiges verantwortlich.— Глиадин отвечает за эластичность теста.
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Menschen mit Zöliakie vertragen kein Glidin.— Люди с целиакией не переносят глиадин.