deslizarse, planear
Ein Weizenprotein (Gliadin), das einen Hauptbestandteil des Glutens bildet.
Una proteína del trigo (gliadina) que constituye un componente principal del gluten.
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Das Glidin ist für die Elastizität des Teiges verantwortlich.
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Menschen mit Zöliakie vertragen kein Glidin.