glüten
Ein Eiweiß, das in Getreide vorkommt und beim Backen für die Bindung des Teiges sorgt.
Tahıllarda bulunan ve pişirme sırasında hamurun birleşmesini sağlayan bir protein.
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Menschen mit Zöliakie müssen auf Gluten verzichten.— Çölyak hastaları glütenden kaçınmalıdır.
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Das Gluten im Teig sorgt für die nötige Elastizität.— Hamurdaki glüten, gerekli esnekliği sağlar.
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Dieses Brot enthält kein Gluten.— Bu ekmekte glüten yoktur.