глютен
Ein Eiweiß, das in Getreide vorkommt und beim Backen für die Bindung des Teiges sorgt.
Білок, який міститься в зернових культурах і під час випікання забезпечує зв’язування тіста.
-
Menschen mit Zöliakie müssen auf Gluten verzichten.— Людям із целіакією необхідно уникати глютену.
-
Das Gluten im Teig sorgt für die nötige Elastizität.— Глютен у тісті забезпечує необхідну еластичність.
-
Dieses Brot enthält kein Gluten.— Цей хліб не містить глютену.