farine de guar
Ein feines, weißes Pulver aus den Samen der Guar-Bohne, das als Bindemittel oder Verdickungsmittel verwendet wird.
Une poudre blanche et fine obtenue à partir des graines du haricot guar, utilisée comme liant ou épaississant.
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Dieses Rezept erfordert eine kleine Menge Guarkernmehl.
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Man kann Guarkernmehl als Ersatz für Stärke verwenden.
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Die Textur verbessert sich durch die Zugabe von Guarkernmehl.