goose liver
Die Leber einer Gans, die oft als Delikatesse verwendet wird.
The liver of a goose, often used in cooking as a delicacy.
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Er bestellte die Gänseleber mit einem Glas Wein.— He ordered the goose liver with a glass of wine.
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Die Qualität der Gänseleber war hervorragend.— The quality of the goose liver was excellent.
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Frische Gänseleber ist ein teurer Bestandteil der Speisekarte.— Fresh goose liver is an expensive item on the menu.