haute cuisine, fine dining
Bezeichnung für die gehobene, kunstvolle Küche der Gastronomie mit hohen Qualitätsansprüchen.
High-quality, sophisticated culinary art used in fine dining.
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Das Restaurant ist auf Haute Cuisine spezialisiert.— The restaurant specializes in haute cuisine.
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Er studierte die Techniken der Haute Cuisine.— He studied the techniques of haute cuisine.