bries z cielęciny
Ein spezielles Stück Fleisch vom Kalb, das aus dem Bereich des Kehlkopfes stammt.
Specjalny kawałek mięsa cielęcego, pochodzący z okolicy krtani.
☞ W gastronomii znany jako przysmak.
-
Der Koch servierte den Kalbsbries mit einer feinen Kräutersauce.— Kucharz podał kalwarię cielęcą z delikatnym sosem z ziół.
-
Frischer Kalbsbries ist ein sehr teurer Bestandteil der Speisekarte.— Świeży móżdżek cielęcy jest bardzo drogim składnikiem w menu.
Синонимы