lactase
Ein Enzym, das in der Nahrung enthaltenen Milchzucker (Laktose) in Glukose und Galaktose spaltet.
Une enzyme qui décompose le sucre du lait (lactose) contenu dans les aliments en glucose et en galactose.
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Bei einem Mangel an Laktase kann der Körper Milchzucker nicht richtig verdauen.
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Die Laktase spaltet die Laktose im Dünndarm auf.
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Man kann Tabletten mit Laktase einnehmen, um Milchprodukte zu vertragen.