matjes (young herring)
Ein junger, milder Hering, der nach der Laichzeit gefangen wird.
Young herring caught after the spawning season, known for its mild flavor.
☞ A specific term for a particular grade of herring.
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Ich esse gerne Matje mit Zwiebeln und Brot.— I like eating matjes with onions and bread.
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Frischer Matje ist eine Delikatesse an der Küste.— Fresh matjes is a delicacy on the coast.
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Der Fischhändler verkauft heute besonders guten Matje.— The fishmonger is selling particularly good matjes today.
Синонимы
Junghering