matjes (hareng jeune)
Ein junger, milder Hering, der nach der Laichzeit gefangen wird.
Un hareng jeune et doux, pêché après la période de frai.
☞ Se rapporte spécifiquement à la qualité et au degré de maturité du hareng.
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Ich esse gerne Matje mit Zwiebeln und Brot.
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Frischer Matje ist eine Delikatesse an der Küste.
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Der Fischhändler verkauft heute besonders guten Matje.