hérisson de viande
Eine dekorative Speise, bestehend aus einer Form aus Hackfleisch (Mett), die mit Zwiebeln als Stacheln verziert ist.
Un plat décoratif, constitué d’une forme faite de hachis de viande (farce), décorée d’oignons servant de « piquants ».
☞ Typique des plateaux froids ou buffets allemands.
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Der Mettigel steht auf dem Buffet.
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Wir haben einen großen Mettigel zubereitet.
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Die Gäste essen den Mettigel schnell.