ортолан
Eine kleine, seltene Vogelart, die aufgrund ihrer kulinarischen Verwendung oft kontrovers diskutiert wird.
Маленькая певчая птица, которая считается деликатесом в высокой французской кухне.
☞ Употребление этой птицы во многих странах запрещено законом.
-
Der Ortolan gilt als einer der teuersten Delikatessen der Welt.— Ортолан считается одним из самых дорогих деликатесов в мире.
-
Früher wurde der Ortolan in der französischen Küche geschätzt.— Раньше ортолан высоко ценился во французской кухне.
Синонимы