boucher de viande de cheval
Eine Person, die beruflich Pferdefleisch zerlegt und verarbeitet.
Une personne qui, dans le cadre de son travail, découpe et transforme de la viande de cheval.
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Der Pferdefleischhauer bereitete die Fleischstücke sorgfältig vor.
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Früher war der Pferdefleischhauer ein angesehenter Handwerker.