ptyaline
Ein Enzym im Speichel, das vor allem die Verdauung von Stärke einleitet.
Une enzyme dans la salive qui initie principalement la digestion de l’amidon.
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Das Enzym Ptyalin spaltet Kohlenhydrate im Mund.
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Die Konzentration von Ptyalin variiert je nach Speichelfluss.