lait cru
Milch, die direkt von der Kuh oder dem Tier gewonnen wurde und nicht pasteurisiert oder thermisch behandelt wurde.
Lait obtenu directement de la vache ou de l’animal, et qui n’a pas été pasteurisé ni soumis à un traitement thermique.
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Einige Käsesorten werden traditionell aus Rohmilch hergestellt.
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Der Verkauf von Rohmilch unterliegt strengen hygienischen Kontrollen.
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Sie bevorzugt den Geschmack von frischer Rohmilch.