солё
Ein Begriff aus der Weinbaukunde für Weine, die durch die Gärung von Trauben mit hohem Zuckergehalt entstehen.
Метод выдержки вина, при котором новые партии смешиваются со старыми.
☞ Термин относится к методу выдержки (Solera-System).
-
Die Herstellung von Sherry erfolgt oft nach den traditionellen Solutréen.— Производство хереса часто осуществляется по традиционной системе солера.
-
Die Qualität der Solutréen hängt stark von der Reifung ab.— Качество солер сильно зависит от процесса выдержки.
Синонимы