solera
Ein Begriff aus der Weinbaukunde für Weine, die durch die Gärung von Trauben mit hohem Zuckergehalt entstehen.
A method of aging wine where new batches are blended with older ones.
☞ The term refers to the aging system/method.
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Die Herstellung von Sherry erfolgt oft nach den traditionellen Solutréen.— The production of sherry is often carried out using traditional solera methods.
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Die Qualität der Solutréen hängt stark von der Reifung ab.— The quality of the soleras depends heavily on the aging process.
Синонимы