solera
Ein Begriff aus der Weinbaukunde für Weine, die durch die Gärung von Trauben mit hohem Zuckergehalt entstehen.
Un terme de viticulture désignant les vins qui résultent de la fermentation de raisins à teneur élevée en sucre.
☞ Se rapporte à la méthode de vinification.
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Die Herstellung von Sherry erfolgt oft nach den traditionellen Solutréen.
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Die Qualität der Solutréen hängt stark von der Reifung ab.