отвар, пивоваренный отвар
Die im Sudhaus erhitzte Bierwürze, aus der beim Brauen das Bier entsteht.
Сусло, нагретое в заторном котле, из которого в процессе варки получается пиво.
-
Der Braumeister kontrollierte den heißen Sud im Sudhaus.— Пивовар контролировал горячий сусловой раствор в заторном чане.
-
Aus jedem Sud entstehen mehrere tausend Liter Bier.— Из каждой заварки получается несколько тысяч литров пива.