ерб (деревянная форма для прессования сыра, швейц.)
Die Yärb (auch Järb); eine hölzerne Form oder ein verstellbarer Reif, der in der traditionellen Schweizer Käseherstellung verwendet wird, um den Käselaib zu pressen.
Ерб (также ерб); деревянный обруч или форма, используемая в традиционном швейцарском сыроделии для прессования сырной массы.
-
Der Senn legt den Käsebruch in die Yärb, um ihn in Form zu pressen.— Сыровар помещает сырное зерно в ерб, чтобы спрессовать его в форму.
-
Der Käser nutzt den Yärb, um den Laib gleichmäßig zu formen.— Сырщик использует ерб, чтобы придать головке сыра равномерную форму.