to shape, to form
Die Yärb (auch Järb); eine hölzerne Form oder ein verstellbarer Reif, der in der traditionellen Schweizer Käseherstellung verwendet wird, um den Käselaib zu pressen.
A yärb (or järb); a wooden hoop or adjustable mold used in traditional Swiss cheesemaking to press and shape the cheese wheel.
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Der Senn legt den Käsebruch in die Yärb, um ihn in Form zu pressen.— The cheesemaker places the cheese curd into the yärb to press it into shape.
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Der Käser nutzt den Yärb, um den Laib gleichmäßig zu formen.— The cheesemaker uses the Yärb to shape the cheese wheel evenly.