former
Die Yärb (auch Järb); eine hölzerne Form oder ein verstellbarer Reif, der in der traditionellen Schweizer Käseherstellung verwendet wird, um den Käselaib zu pressen.
La Yärb (également appelée Järb) : un moule en bois ou un cercle réglable utilisé dans la fabrication traditionnelle du fromage en Suisse pour presser la meule de fromage.
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Der Senn legt den Käsebruch in die Yärb, um ihn in Form zu pressen.
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Der Käser nutzt den Yärb, um den Laib gleichmäßig zu formen.