oenotannin
Ein im Wein vorkommender Gerbstoff, der aus den Tanninen der Trauben oder des Eichenfasses stammt.
Substancja garbnikowa występująca w winie, pochodząca z tanin z winogron lub z dębowego beczki.
-
Die Analyse zeigt eine hohe Konzentration an Önotannin.— Analiza wykazuje wysokie stężenie oenotanin.
-
Die Struktur des Önotannins beeinflusst die Mundgefühl des Weins.— Struktura enotanin wpływa na wyczucie wina w ustach.