онотанін
Ein im Wein vorkommender Gerbstoff, der aus den Tanninen der Trauben oder des Eichenfasses stammt.
Речовина, що надає терпкості та міститься у вині; походить від танінів винограду або дубової бочки.
-
Die Analyse zeigt eine hohe Konzentration an Önotannin.— Аналіз показує високу концентрацію енотанінів.
-
Die Struktur des Önotannins beeinflusst die Mundgefühl des Weins.— Структура оенотанінів впливає на відчуття в роті під час дегустації вина.