копчение угря
Der Prozess oder die Methode, bei der Aal durch Räuchern haltbar gemacht oder veredelt wird.
Процесс обработки угря с помощью дыма для консервации или улучшения вкуса.
-
Die traditionelle Aalräucherei erfordert viel Erfahrung und Geduld.— Традиционное копчение угря требует большого опыта и терпения.
-
In dieser Region ist die Aalräucherei ein wichtiges Handwerk.— В этом регионе копчение угря является важным ремеслом.
-
Die Qualität der Aalräucherei hängt stark vom Holz ab.— Качество копчения угря сильно зависит от древесины.