amylolysis
Der chemische oder enzymatische Abbau von Amylosen oder anderen Stärken.
The process of breaking down amylose or starch by enzymatic action.
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Die Amylolyse wird durch die Zugabe von Enzymen beschleunigt.— Amylolysis is accelerated by the addition of enzymes.
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Wissenschaftler untersuchten die chemische Amylolyse in der Probe.— Scientists investigated the chemical amylolysis in the sample.
Синонимы
Stärkenspaltung·Stärkehydrolyse