amylose
Ein lineares Polysaccharid, das ein Hauptbestandteil der Stärke ist.
A linear polysaccharide that is a main component of starch.
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Stärke besteht aus Amylose und Amylopektin.— Starch consists of amylose and amylopectin.
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Der Gehalt an Amylose bestimmt die Textur des Gels.— The amylose content determines the texture of the gel.
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Chemiker untersuchten die Struktur der Amylose.— Chemists investigated the structure of amylose.
Синонимы