birch vinegar
Ein spezieller, oft sehr scharfer oder säuerlicher Essig, der aus Birkenholz oder unter Verwendung von Birkenextrakten hergestellt wird.
A specialized vinegar produced from birch or containing birch extracts.
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Der Koch verfeinerte das Gericht mit etwas Birkenzeisig.— The chef refined the dish with a bit of birch vinegar.
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In der Rezeptur wird hochwertiger Birkenzeisig verwendet.— High-quality birch vinegar is used in the recipe.