lees removal, fining, decantation
Ein Verfahren in der Weinherstellung, bei dem die Hefe oder die Trubstoffe auf den Boden des Gärbehälters absinken.
A process in winemaking where yeast or sediment settles to the bottom of the vessel.
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Die Bodmerei verbessert die Klarheit des Weines erheblich.— Lees removal significantly improves the clarity of the wine.
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Nach der Bodmerei wurde der Wein in Flaschen abgefüllt.— After the fining process, the wine was bottled.
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Eine sorgfältige Bodmerei ist für die Qualität entscheidend.— Careful decantation is crucial for the quality.
Синонимы
Baggerarbeiten·Ausbaggerung