каррагинан
Ein aus Rotalgen gewonnenes Polysaccharid, das als Verdickungsmittel oder Geliermittel verwendet wird.
Полисахарид, извлекаемый из красных водорослей и используемый в качестве загустителя.
-
Dieses Joghurt enthält Carrageen als Verdickungsmittel.— Этот йогурт содержит каррагинан в качестве загустителя.
-
Die chemische Struktur von Carrageen ist sehr komplex.— Химическая структура каррагинана очень сложна.
-
In der Lebensmittelindustrie wird oft Carrageen eingesetzt.— В пищевой промышленности часто используется каррагинан.
Синонимы
Carrageen-Polysaccharid