crème anglaise, custard sauce
Eine helle, flüssige Dessertsauce aus Eigelb, Zucker und Milch oder Sahne.
A light dessert sauce made from egg yolks, sugar, and milk or cream.
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Gießen Sie die Crème anglaise vorsichtig über den warmen Apfelkuchen.— Carefully pour the crème anglaise over the warm apple cake.
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Die Crème anglaise muss langsam erhitzt werden, damit sie nicht gerinnt.— The crème anglaise must be heated slowly so that it does not curdle.
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Er serviert das Eis mit einer selbstgemachten Crème anglaise.— He serves the ice cream with a homemade crème anglaise.