ice vinegar
Ein sehr saurer, oft durch Frost oder Kälte beeinflusster Essig.
A highly acidic vinegar affected by freezing temperatures.
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Der Koch fügte eine Prise Eisessig zum Gericht hinzu.— The chef added a pinch of ice vinegar to the dish.
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Die Säure des Eisessigs ist besonders intensiv.— The acidity of the ice vinegar is particularly intense.