gelling agent, thickener
Eine Substanz, die in Lebensmitteln oder Kosmetika verwendet wird, um eine gelartige Konsistenz zu erzeugen.
A substance used in food or cosmetics to create a gel-like consistency.
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Agar-Agar ist ein natürliches Geliermittel für Desserts.— Agar-agar is a natural gelling agent for desserts.
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Die Liste der verwendeten Geliermittel steht auf der Packung.— The list of used gelling agents is on the package.
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Dieses Geliermittel sorgt für eine sehr stabile Textur.— This gelling agent ensures a very stable texture.