pork knuckle, ham hock
Ein Fleischgericht, bei dem ein Teil des Beins (meist Schwein oder Kalb) gegart wird.
A dish consisting of roasted pork or veal knuckle.
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Ich bestelle eine bayerische Haxe mit Sauerkraut.— I'll order a Bavarian pork knuckle with sauerkraut.
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Die Haxen in diesem Restaurant sind sehr knusprig.— The knuckles in this restaurant are very crispy.
Синонимы