azúcar invertido
Ein Gemisch aus Glukose und Fruktose, das durch die Spaltung von Saccharose entsteht.
Una mezcla de glucosa y fructosa que se produce mediante la descomposición de la sacarosa.
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Der Bäcker verwendet Invertzucker, um die Feuchtigkeit im Gebäck zu halten.
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Durch die Zugabe von Invertzucker verändert sich die Textur des Sirups.
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Die chemische Analyse zeigt eine hohe Konzentration an Invertzucker.