enology
Die Lehre von der Untersuchung und Analyse von Wein sowie der Weinbauwissenschaft.
The science of wine, its production, and its analysis.
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Sie studiert Kenologie, um die chemische Zusammensetzung von Weinen zu verstehen.— She studies enology to understand the chemical composition of wines.
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Die moderne Kenologie nutzt fortschrittliche Labormethoden.— Modern enology uses advanced laboratory methods.
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Ein Experte für Kenologie kann die Qualität des Jahrgangs bestimmen.— An expert in enology can determine the quality of the vintage.