enologie
Die Lehre von der Untersuchung und Analyse von Wein sowie der Weinbauwissenschaft.
La discipline consacrée à l’étude et à l’analyse du vin ainsi qu’à la science de la viticulture.
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Sie studiert Kenologie, um die chemische Zusammensetzung von Weinen zu verstehen.
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Die moderne Kenologie nutzt fortschrittliche Labormethoden.
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Ein Experte für Kenologie kann die Qualität des Jahrgangs bestimmen.