sweetbreads, calf stomach
Ein spezielles kulinarisches Lebensmittel, das aus dem Magen von Kälbern gewonnen wird.
A culinary delicacy prepared from the stomach of a calf.
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Der Koch serviert heute gebratenen Kälbermagen.— The chef is serving fried sweetbreads today.
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In diesem Restaurant ist der Kälbermagen sehr beliebt.— The sweetbreads are very popular in this restaurant.