maltose
Ein Süßungsmittel, das durch enzymatische Spaltung von Stärke gewonnen wird.
A saccharide obtained by the enzymatic breakdown of starch.
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Die chemische Formel von Malzzucker ist C12H22O11.— The chemical formula of maltose is C12H22O11.
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In der Brauerei wird viel Malzzucker verwendet.— A lot of maltose is used in the brewery.
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Der Abbau von Malzzucker erfolgt durch Enzyme.— The breakdown of maltose occurs via enzymes.
Синонимы
Maltose