muscle meat
Das Fleisch, das aus der Muskulatur eines Tieres besteht.
Meat consisting of the muscular tissue of an animal.
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Der Anteil an Muskelfleisch bestimmt die Qualität des Steaks.— The proportion of muscle meat determines the quality of the steak.
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Man unterscheidet zwischen Fettgewebe und Muskelfleisch.— A distinction is made between fatty tissue and muscle meat.
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Dieses Muskelfleisch ist sehr zart und saftig.— This muscle meat is very tender and juicy.