Saccharomyces cerevisiae (bira mayası)
Ein einzelliger Pilz, der in der Lebensmittelindustrie (Bäcker, Brauer) weit verbreitet ist.
Gıda endüstrisinde (fırıncılık, bira üretimi) yaygın olarak bulunan tek hücreli bir mantardır.
-
Die Hefeart Saccharomyces cerevisiae ist für die Fermentation entscheidend.— Saccharomyces cerevisiae maya türü, fermantasyon için hayati önem taşır.