Sauerteig

[ˈzaʊ̯ɐˌtaɪ̯k]

По слогам sau|er|teig

§ Грамматика

Genitiv

des Sauerteigs

Plural

die Sauerteige

§Значения

закваска

Ein Gemisch aus Mehl und Wasser, das durch Milchsäurebakterien und Hefen zur Teigführung verwendet wird.

Смесь муки и воды, используемая для ферментации теста.

нейтральное терминологическое

Ich muss den Sauerteig jeden Tag füttern.

— Я должен подкармливать закваску каждый день.
Ein guter Sauerteig braucht viel Zeit.

— Хорошей закваске требуется много времени.
Sie mischt Mehl und Wasser zu einem Sauerteig.

— Она смешивает муку и воду, чтобы получить закваску.

Синонимы

кислый вкус закваски

Der säuerliche Geschmack oder die Säure, die durch die Fermentation entsteht.

Характерный кислый вкус, присущий хлебу на закваске.

нейтральное

Der Sauerteig des Brotes war zu intensiv.

— Кислота хлеба была слишком интенсивной.
Man schmeckt den feinen Sauerteig in jedem Bissen.

— В каждом кусочке чувствуется тонкий вкус закваски.

§Сложные слова

§Однокоренные