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Существительное Частотностьtop-25k+CEFR B2
der

Sauerteig

[ˈzaʊ̯ɐˌtaɪ̯k]
По слогам sau|er|teig
§ Грамматика
Genitiv
des Sauerteigs
Plural
die Sauerteige
§Значения
sourdough starter
Ein Gemisch aus Mehl und Wasser, das durch Milchsäurebakterien und Hefen zur Teigführung verwendet wird.
A mixture of flour and water used for fermenting dough.
нейтральное терминологическое
  1. Ich muss den Sauerteig jeden Tag füttern.
    — I have to feed the sourdough starter every day.
  2. Ein guter Sauerteig braucht viel Zeit.
    — A good sourdough starter needs a lot of time.
  3. Sie mischt Mehl und Wasser zu einem Sauerteig.
    — She mixes flour and water to make a sourdough starter.
Синонимы
Backkultur
sourdough tang
Der säuerliche Geschmack oder die Säure, die durch die Fermentation entsteht.
The characteristic sour flavor profile of sourdough.
нейтральное
  1. Der Sauerteig des Brotes war zu intensiv.
    — The sourdough tang of the bread was too intense.
  2. Man schmeckt den feinen Sauerteig in jedem Bissen.
    — You can taste the subtle sourdough tang in every bite.
§Сложные слова
Sauerteigbrot
sourdough bread
Sauerteigstarter
sourdough starter
Sauerteigführung
sourdough fermentation process
Sauerteigkultur
sourdough culture
Sauerteigmehl
sourdough flour
§Однокоренные
sauer
sour
teigen
to knead dough
derTeig
dough
§Связанные слова
dieHefe·Fermentation·dasBacktriebmittel

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