soup base, soup thickening mixture
Eine flüssige oder halbflüssige Masse aus Mehl und Flüssigkeit, die als Basis für eine Suppe dient.
A liquid or semi-liquid mixture of flour and liquid used as a base for soup.
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Rühren Sie den Suppenteig langsam in die Brühe ein.— Slowly stir the soup thickening mixture into the broth.
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Der Suppenteig muss klümpchenfrei sein.— The soup base must be free of lumps.
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Ohne den Suppenteig wird die Konsistenz zu dünn.— Without the thickening mixture, the consistency will be too thin.
Синонимы
Suppenbasis