to chaptalize
Beim Weinherstellung Zucker hinzufügen, um den Alkoholgehalt zu erhöhen.
To add sugar to grape juice or must to increase the alcohol content.
☞ Winemaking terminology.
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Der Winzer chaptalisierte den Most, um mehr Alkohol zu erhalten.— The winemaker chaptalized the must to obtain more alcohol.
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Es ist in manchen Regionen üblich, den Wein zu chaptalisieren.— It is common in some regions to chaptalize the wine.
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Wurde der Wein dieses Jahr chaptalisiert?— Was the wine chaptalized this year?
Синонимы