to strain, to sieve
Etwas (meist Flüssigkeiten) durch ein Sieb oder einen Filter laufen lassen.
To pass something (usually liquids) through a sieve or filter.
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Du driest die Suppe vorsichtig durch ein kleines Sieb.— You are carefully straining the soup through a small sieve.
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Der Koch driest die klare Brühe durch ein feines Tuch.— The chef strains the clear broth through a fine cloth.